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격자-날개 교반기 휘젓개: 상승하는 격자가 두 날개를 아래로 흔든다
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YourGrandma

작성자

YourGrandma

6. 10월 2026IS
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격자-날개 교반기 휘젓개: 상승하는 격자가 두 날개를 아래로 흔든다

King은 "휘젓개 내 다양한 운동의 조합"을 만들고자 했으며, 이를 통해 "교반 과정의 노동이 줄어든다"고 했다. New York주 Scipio의 Charles King은 1846년 4월 4일자 US 4,449 특허를 받았는데, 이는 반원형 바닥을 가진 긴 상자 형태의 교반 휘젓개에 대한 것이다. 샤프트가 바닥 원의 중심을 따라 길이 방향으로 뻗어 있다. 가로대 위의 손잡이가 수직 격자 휘젓개를 들어 올리며, 이 휘젓개의 홈이 파인 기둥이 샤프트를 감싼다. 삼각형 헤드피스와 슬랫으로 이루어진 두 개의 진동 휘젓개가 샤프트에 매달려 있으며, 안쪽 끝은 격자의 상단 레일에 묶여 있어 격자가 올라갈 때 바깥쪽 끝이 "아래로 부분 원호 운동을 수행"하고, 다시 되돌아간다. 이번 단계에서는 날개의 흔들림을 계산한 뒤, 헤드피스, 격자, 끝부분을 출력하고, 스테인리스 바닥을 구부려 버터를 만든다.
고급
약 6시간, 출력 시간 포함

안내

1

날개의 흔들림

Jupyter 노트북 불러오는 중…
2

연결된 대셔는 그 앞에 있는 레버로 작동했다

내장된 설계도는 굽은 레버로 두 개의 대셔를 연결한다. King은 세운 게이트 하나와 흔들리는 날개 두 개를 하나의 손잡이에 연결한다.
3

US 4,449 읽기

"핸들 n이 눌리면 팔 또는 레버 g의 반대쪽 끝이 올라가고, 그 결과 수직 디셔(dasher)를 들어 올립니다. 진동 디셔들의 안쪽 끝이 수직 디셔의 상단 레일에 부착되어 있으므로, 상기 디셔들의 바깥쪽 끝은 아래쪽으로 호를 그리며 움직이고, 핸들 n이 올라갈 때는 그 반대로 움직입니다."
4

부품 출력

두 개의 끝 부품을 평평하게 출력하고, 두 개의 슬롯 기둥이 달린 게이트 대셔, 그리고 한쪽 면이 원호형이며 슬랫 소켓과 묶음용 연장부가 있는 삼각형 헤드 부품 네 개를 출력합니다. PETG 재질로 0.2 mm 레이어, 인필 30 %, 벽 4개로 출력하고, 처음 사용하기 전에 세척하세요.

이 단계의 재료:

PETG 필라멘트PETG 필라멘트1 개

필요한 도구:

FDM 3D 프린터FDM 3D 프린터
5

끝 인쇄

4단계에서 설명한 대로 인쇄된 끝부분입니다.
디자인 파일STLCC0 - Free
6

게이트 인쇄하기

4단계에서 설명한 대로 인쇄한 게이트.
디자인 파일STLCC0 - Free
7

삼각형 헤드 피스 출력하기

4단계에서 설명한 대로 출력한 삼각형 헤드 피스입니다.
디자인 파일STLCC0 - Free
8

바닥을 구부리고 축을 설치하기

0.5 mm 스테인리스 판을 너비 170 mm, 길이 약 315 mm로 자른 뒤 가장자리의 거스러미를 제거하고, 130 mm 성형틀에 감아 직선 부분이 55 mm인 U자 형태로 구부립니다. 이를 양쪽 끝부분의 실리콘 홈에 끼웁니다. 원의 중심을 지나도록 양 끝부분에 12 mm 경목 막대를 축으로 관통시킵니다.

이 단계의 재료:

스테인리스강 판 - 304스테인리스강 판 - 3041 개
실리콘 실런트실리콘 실런트1 개
단단한 나무 목심단단한 나무 목심1 개

필요한 도구:

판금 가위판금 가위
거스러미 제거 공구거스러미 제거 공구
고무망치고무망치
클램프클램프
줄자줄자
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대시어와 레버, 손잡이

게이트의 슬롯 기둥을 축 위로 밀어 끼우고, 그 사이에 축에 두 쌍의 헤드피스를 걸되 양쪽에 한 쌍씩 둡니다. 5mm 둥근 막대 슬랫을 소켓에 접착하여 두 개의 진동 대시어를 만듭니다. 각 헤드피스의 연장부를 짧은 소나무 슬랫으로 나사를 이용해 게이트 상단 레일의 한쪽 끝에 고정합니다. 한쪽 끝에 소나무 기둥을 세우고 그 위에 레버를 피벗으로 설치한 뒤, 레버에서 게이트 중앙까지 피트맨을 걸고 손잡이를 장착합니다.

이 단계의 재료:

단단한 나무 목심단단한 나무 목심1 개
소나무 판재소나무 판재1 개
기계 나사기계 나사1 개
육각 너트육각 너트1 개
목공용 접착제목공용 접착제1 개
#8 × 1인치 나무 나사#8 × 1인치 나무 나사1 개

필요한 도구:

손톱(핸드소)손톱(핸드소)
무선 드릴무선 드릴
드릴 비트 세트드릴 비트 세트
드라이버 세트드라이버 세트
멍키스패너멍키스패너
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특허 도면

US 4,449 도면 시트, 퍼블릭 도메인(만료된 특허).
단계 10 - Image 1
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핸들을 움직여 버터를 만드세요

생크림을 실온에 두어 온도계로 확인했을 때 약 15 °C에 이를 때까지 둡니다. 700 ml를 붓습니다. 핸들을 꾸준히 위아래로 움직이며, 버터가 엉길 때까지 시간을 잽니다. 버터밀크를 따라 버리고, 찬물을 붓고 약간 저어 물이 맑아질 때까지 다시 따라 버립니다. 소금을 한 꼬집 넣어 섞은 뒤 버터의 무게를 잽니다.

이 단계의 재료:

생크림생크림700 ml
굵은 천일염굵은 천일염1 개
물물1 개

필요한 도구:

꽂아 두는 프로브 온도계꽂아 두는 프로브 온도계
스톱워치스톱워치
디지털 주방 저울디지털 주방 저울
큰 스테인리스강 믹싱볼큰 스테인리스강 믹싱볼
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문이 걸리고 날개가 긁히는 현상

게이트 및 날개 방식 디서 교반기(dasher churn) 문제 해결.

Flow

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역사와 솔직한 한계

**찰스 킹**(Charles King)은 뉴욕주 카유가 카운티 시피오 출신으로, 1846년 4월 4일자 US 4,449 특허를 받았습니다. 상자 한쪽 끝의 두 다리가 상자 위로 솟아 가로대의 거드전(gudgeon)을 받쳤습니다. 머리 부분(head-pieces)은 "반드시 하나의 온전한 조각일 필요는 없으며, 두 개의 팔로 만들어 이른바 '쌍 대셔(twin-dashers)'를 만들 수 있다"고 기술되어 있습니다. 그는 "수직 대셔와 진동 대셔의 결합"을 주장했습니다. **솔직한 한계.** 스테인리스 판재와 출력된 부품이 그의 나무 상자와 대셔를 대신합니다. FDM 출력물은 층 사이의 결(layer lines)에 음식이 남을 수 있으므로 세척을 철저히 하고, 마모되면 교체하십시오. 여기에 나온 시간과 무게는 그 결과입니다.

재료

12

필요 도구

15

디자인 파일

3

이 블루프린트로 만드는 것

CC0 퍼블릭 도메인

이 블루프린트는 CC0로 공개되었습니다. 어떤 목적으로든 자유롭게 복사, 수정, 배포 및 사용할 수 있습니다.

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토론

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