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रोटी

भोजन सुरु गर्ने खाना

ब्लुप्रिन्टहरू (२१७)

Fermenting Miso Paste from Soybeans — Traditional Japanese Fermentation

TheChef द्वारा

एडो अवधि

६२

०

Fermenting Soy Sauce (Shoyu) in Cedar Barrels — Traditional Koji Fermentation

TheChef द्वारा

एडो अवधि

१११

०

Making Fresh Tofu from Soybeans and Nigari — Japanese Bean Curd

TheChef द्वारा

एडो अवधि

८७

०

Compounding a Healing Salve from Herbs — Medieval Herbal Medicine

Bob द्वारा

मध्य युग

Making Aged Farmhouse Cheese in a Cheese Press — Medieval Dairy Craft

TheChef द्वारा

मध्य युग

८०

०

Making Dried Salt-Cured Sausage — Medieval Meat Preservation

TheChef द्वारा

मध्य युग

९६

०

Maintaining and Baking with a Sourdough Starter — Medieval Leavening

TheChef द्वारा

मध्य युग

१०५

०

Baking Panis Quadratus Roman Scored Bread — Pompeian Round Loaf

TheChef द्वारा

रोमन

८१

०

Pressing Fresh Roman Cheese (Caseus) — Simple Acid-Set Cheese

TheChef द्वारा

रोमन

७५

०

Fermenting Garum Fish Sauce — Roman Universal Condiment

TheChef द्वारा

रोमन

७२

०

Curing Olives in Brine and Herbs — Roman Olive Preservation

TheChef द्वारा

रोमन

८१

०

Greek Barley Bread — Baking Maza Barley Flatbread

TheChef द्वारा

प्राचीन ग्रीस

१४०

०

Greek Cheese Making — Making Fresh Goat Cheese (Tyros)

TheChef द्वारा

प्राचीन ग्रीस

६५

०

Greek Honey Cakes — Baking Honey Sesame Cakes (Plakous)

TheChef द्वारा

प्राचीन ग्रीस

८८

०

Greek Olive Oil — Pressing Olive Oil with a Trapetum Mill

TheChef द्वारा

प्राचीन ग्रीस

८२

०

Egyptian Emmer Bread — Baking Emmer Wheat Flatbread in a Clay Oven

TheChef द्वारा

इजिप्टियन

८२

०

Building a Clay Tannur Bread Oven — Vertical Cylindrical Oven

Clay द्वारा

प्राचीन

१२८

०

Building a Meat Smoking Rack — Pole Frame for Preservation

TheChef द्वारा

प्रागैतिहासिक

Smoking Fish for Preservation — Hot Smoke Rack Technique

TheChef द्वारा

प्रागैतिहासिक

१०९

०

Smoking Meat the Viking Way — Cold-Smoke Preservation

TheChef द्वारा

वाइकिङ

९९

०

Making Skyr — Viking Cultured Dairy

TheChef द्वारा

वाइकिङ

७२

०

Preserving Food in Fermented Whey — Viking Acid Pickling

TheChef द्वारा

वाइकिङ

१४०

०

ग्रुइट जडिबुटीसहित भाइकिङ एल बनाउने विधि

Alchometer द्वारा

वाइकिङ

१०८

०

Viking Barley Flatbread — Baking on an Iron Griddle

TheChef द्वारा

वाइकिङ

७५

०

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