Pendulum de mantikilya: Ang krema ay ibinubuhos sa isang salaan na nagpapanatili ng mantikilya

"Sa harap ng dasher ay nakaayos ang isang nakahilig na eroplano (E) sa paraang ito ay magdadala ng cream na itinapon dito, sa tangente mula sa mga dasher, papunta sa strainer (F) kung saan ito dadaloy pababa sa ilalim ng kahon at sa pamamagitan ng siwang (e) papunta sa parehong compartment ng dasher, upang muling maiangat."

I-print ang dasher nang nakatayo, may mga suporta, ang dish strainer at ang crank arm. I-print sa PETG sa 0.2 mm na layers, 30 % infill, 4 walls; hugasan bago gamitin sa unang pagkakataon.

Kumuha ng food-grade na kahon na mga 260 × 150 × 170 mm. Butasan ang parehong mahabang gilid nang 70 mm pataas, 75 mm mula sa isang dulo, para sa axle. Baluktutin ang isang stainless na sheet upang maging maikling hilig na bahagi na tumataas mula sa tabi ng dasher papunta sa strainer, na may slot sa paanan nito para bumalik ang cream, at ikabit ito gamit ang silicone. Maglagay ng mga ledge para sa mga lug ng strainer upang ang gilid nito ay nasa humigit-kumulang 30 mm lamang sa itaas ng antas ng cream: ipinapakita ng notebook na ang hand-cranked na dasher ay nagtatapon lamang ng cream ng ilang sentimetro pataas. Butasan ang isang butas sa mababang bahagi ng malayong dulo at isa sa itaas ng strainer para sa hangin.

Dumaan ang isang 10 mm na parisukat na hardwood na ehe, bilugan kung saan ito dumadaan sa mga gilid, sa isang gilid, sa dasher, at sa kabilang gilid. Idikit ang crank arm at isang dowel na hawakan sa panlabas nitong dulo. Ilagay ang salaan sa mga ledge nito.

US 6,389 drawing sheet, pampublikong dominyo (nag-expire nang patent).

Hayaang tumayo ang heavy cream hanggang umabot ito sa humigit-kumulang 15 °C, na sinusuri gamit ang thermometer. Punuin ang kahon hanggang sa humigit-kumulang kalahati ng mga braso ng dasher, gaya ng sinabi niya. Paikutin nang tuloy-tuloy, ihagis ang cream paakyat sa dalisdis papunta sa salaan; paminsan-minsan ay iangat ang salaan at alisin ang mantikilyang nakolekta rito. Maghintay hanggang walang nabubuo pang mantikilya. Ibuhos ang buttermilk, magdagdag ng malamig na tubig, bahagyang haluin at ibuhos muli hanggang sa maging malinaw ang dumadaloy; haluan ng isang kurot na asin ang mantikilya at timbangin ito.

**Samuel Huff** ng New Vienna, Clinton County, Ohio, ay nakatanggap ng US 6,389, may petsang 24 Abril 1849. Ang salaan ay "maaaring perforated, reticulated, o grated, gawa sa metal, kahoy, o ibang materyal, at dapat na hugis-pinggan at matanggal." Ang kanyang pananaw na ang unang nabuong mantikilya ay may "nutty sweetness of flavor and waxiness of texture" ay kanyang pahayag, hindi isang sinukat na katotohanan. Inangkin niya ang paraan ng paglalantad ng cream sa hangin at paghihiwalay ng mantikilya sa sandaling mabuo ito, sa pamamagitan ng mga air tube at salaan kasama ang dasher. **Tapat na mga limitasyon.** Ang food-grade na kahon, stainless na sheet at mga naimprentang piyesa ang pumapalit sa kanyang kahoy na kahon. Sa laki ng mesa at bilis ng kamay, ang dasher ay nagtatapon ng cream nang ilang sentimetro lamang, kaya ang aming salaan ay nakalagay nang mababa, sa ibabaw lamang ng cream, samantalang ang sa kanya ay mas mataas sa mas malaking kahon. FDM na naimprenta ay nagtataglay ng pagkain sa kanilang mga layer line, kaya hugasan nang mabuti at palitan kapag sira na. Ang iyong mga oras at timbang ay ang resulta.