Pang-churn na may Silindrong Dash at Nakakulong na Hangin: Isang Guwang na Dash na Pumipiga ng Hangin Papasok sa Cream

Gusto ni Murdock na dalhin ang hangin pababa sa cream sa pamamagitan mismo ng karaniwang pataas-at-pababang dash. Si Charles Murdock ng Baltimore, Maryland, ay nakatanggap ng US 6,133, may petsang 20 Pebrero 1849, para sa "Murdock's Atmospheric Churn": isang guwang na silindrikong dash, may butas-butas sa paligid ng ibabang bukas na dulo nito, sa karaniwang staff ng dash, na binutas upang dumulas sa ibabaw ng nakapirming gitnang spindle. Ang spindle ay nakatayo sa isang nakatigil na silindrikong bloke, mas maliit kaysa sa dash, na nakakabit sa ilalim ng churn sa pamamagitan ng nut. Sa bawat hagod, pumupuno ng hangin ang dash sa ibabaw ng cream, dinadala ito pababa, at kapag nakasalubong nito ang bloke, ang hangin ay "is compressed in the cylinder forced radially through the apertures." Tinatalakay ng rung na ito kung gaano karaming hangin ang napipiga sa bawat hagod, pagkatapos ay ipinriprint ang dash at bloke, ikinakabit ang mga ito sa isang churn, at gumagawa ng mantikilya.