Маслобойка с процеживателем: сливки выбрасываются на сетку, которая удерживает масло

"Перед мешалкой расположена наклонная плоскость (E) таким образом, что она будет отводить сливки, выбрасываемые на неё касательно от мешалок, в сетку (F), через которую они стекут на дно ящика и через отверстие (e) снова попадут в то же отделение с мешалкой, чтобы быть поднятыми вновь."

Напечатайте мешалку торцом вверх, с поддержками, дуршлаг для сбивания и рукоятку-кривошип. Печатайте в PETG слоями по 0,2 мм, заполнение 30 %, 4 стенки; перед первым использованием промойте.

Возьмите пищевую коробку размером примерно 260 × 150 × 170 мм. Просверлите оба длинных боковых края на 70 мм вверх, на 75 мм от одного конца, для оси. Согните нержавеющий лист в короткую наклонную поверхность, поднимающуюся от места рядом с мешалкой к ситу, с прорезью у её основания для возврата сливок, и закрепите её силиконом. Установите уступы для выступов сита так, чтобы его край возвышался лишь примерно на 30 мм над уровнем сливок: в записной книжке указано, что ручная мешалка выбрасывает сливки лишь на несколько сантиметров вверх. Просверлите отверстие низко в дальнем торце и ещё одно над ситом для воздуха.

Проденьте через одну боковину, толкатель и другую боковину квадратную твёрдодревесную ось сечением 10 мм, закруглённую там, где она проходит через боковины. Приклейте на её внешний конец плечо рукоятки и деревянную ручку-штырь. Установите сито на его выступы.

Чертёж US 6,389, общественное достояние (истёкший патент).

Дайте сливкам постоять, пока они не достигнут примерно 15 °C, проверяя термометром. Наполните коробку примерно до половины высоты рычагов мешалки, как он и говорил. Крутите равномерно, подбрасывая сливки вверх по наклонной поверхности в сито; время от времени поднимайте сито и снимайте собравшееся на нём масло. Продолжайте до тех пор, пока масло больше не будет образовываться. Слейте пахту, добавьте холодной воды, немного взбейте и снова слейте, пока вода не станет прозрачной; вмешайте щепотку соли и взвесьте масло.

**Сэмюэл Хаф** из Нью-Вены, округ Клинтон, штат Огайо, получил патент US 6,389 от 24 апреля 1849 года. Сетка «может быть перфорированной, сетчатой или решётчатой, выполненной из металла, дерева или другого материала, должна иметь форму блюдца и быть съёмной». Его утверждение, что первое сбитое масло обладает «ореховой сладостью вкуса и восковой текстурой», является его заявлением, а не измеренным фактом. Он заявлял о способе, при котором сливки подвергаются воздействию атмосферы, а масло отделяется сразу после образования с помощью воздушных трубок и сетки в сочетании с мутовкой. **Честные ограничения.** Пищевой контейнер, листовая нержавеющая сталь и напечатанные детали заменяют его деревянный ящик. В масштабе настольной модели и при ручной скорости мутовка разбрызгивает сливки лишь на несколько сантиметров, поэтому наша сетка располагается низко, непосредственно над сливками, тогда как у него она стояла выше в большем ящике. FDM Напечатанные детали удерживают пищу в слоях печати, поэтому тщательно мойте их и заменяйте при износе. Ваше время и веса являются результатом.