Барабанная маслобойка с зубчатой планкой: барабан вращается вокруг неподвижной зубчатой планки

Кларк поворачивал саму маслобойку, а мешалку держал неподвижно. Джордж Б. Кларк из Леонардсвилля, штат Нью-Йорк, получил патент США 8 373 от 23 сентября 1851 года на «экселсиор-маслобойку Кларка»: цилиндр, подвешенный горизонтально и вращающийся на неподвижных осях, с планками внутри, «с выступами или без них», работающими между зубьями неподвижной поперечной планки, закреплённой на осях немного не по центру, чтобы «разрушать круговое движение молока и тем самым заставлять его оседать на цилиндр в центре». Внутри находится неподвижный металлический цилиндр, в который по трубкам в полых осях подаётся тёплая или холодная вода с помощью насоса, приводимого в действие от маслобойки; воронки в осях впускают воздух. В этом ярусе рассчитывается предельная скорость, затем печатаются планки, зубчатая планка и блоки осей, собирается барабан на раме и делается масло.