Самосворачивающаяся мешалка для маслобойки: шесть лопастей для взбивания, при обратном вращении они складываются в две, которые собирают масло

Роберт У. Дэвис позволил сливкам установить мешалку, а маслу сложить её. Роберт У. Дэвис из Роджерсвилля, округ Стьюбен, штат Нью-Йорк, получил патент США № 10 566 от 28 февраля 1854 года на «Маслобойки для изготовления и обработки масла»: мешалку с двумя концевыми частями B, несущими лопасти a, и разделёнными концевыми частями C, свободно подвешенными на штифтах, «установленных эксцентрично относительно оси мешалки», несущими лопасти b и криволинейные лопасти c в виде спирали. При вращении в одну сторону сопротивление сливок раскрывает её «так, чтобы представить шесть центростремительных режущих или перемешивающих лопастей»; при обратном вращении, после того как масло собралось, сопротивление масла закрывает её «так, чтобы представить лишь две центробежные собирающие лопасти», которые собирают масло, сворачивают его в валики и выдавливают пахту. В этом разделе разбираются ходы и крутящий момент, затем печатаются концевые части, сечения и лопасти, строится круглодонная маслобойка, а также изготавливается и обрабатывается масло.