التعاون

فنون

الجمال والعناية

حِرَف

الثقافة والتاريخ

ترفيه

البيئة

الطعام والمشروبات

الهندسة العكسية

العلوم

رياضة

التقنية

الأجهزة القابلة للارتداء

مخضة الخض ذات الحركة المزدوجة: مرفق واحد يدير خافقًا واحدًا ويغمس الآخر

English

Alexander Hall, Loydsville, Ohio · Public domain (expired patent)

أنشأه

Emma

6. أكتوبر 2026

مخضة الخض ذات الحركة المزدوجة: مرفق واحد يدير خافقًا واحدًا ويغمس الآخر

جمع هول بين «خافق عمودي ترددي وخافق دوار أفقي بحيث يكسر الكريمة ويحركها في اتجاهين في وقت واحد». حصل ألكسندر هول من لويدسفيل، أوهايو، على براءة الاختراع الأمريكية رقم 6,777 المؤرخة في 9 أكتوبر 1849، عن مخضة بمحور عمودي يحمل خافقًا دوارًا عند قاعدته، يُدار بواسطة ترس مخروطي (بنيون وعجلة) من عمود قيادة أفقي على الغطاء. ويعمل مرفق عند الطرف الداخلي لهذا العمود، عبر ذراع توصيل، على خافق ترددي مثبت على ساق أنبوبية تنزلق على المحور، بحيث «تُكسر التيارات الناتجة عن أي من الخافقين وتُشوَّه بفعل الآخر». تعمل هذه الفقرة على حساب الحركتين، ثم تطبع تاج العجلة والقرص المسنن (الليترن)، والخافقين، وتبني نظام الإدارة على غطاء صندوق، وتصنع الزبدة.

متقدم

حوالي 5 ساعات، بالإضافة إلى وقت الطباعة

التعليمات

حركتان من عمود مرفق واحد

جارٍ تحميل دفتر Jupyter…

الحركة الدورانية والعمودية معاً قبل ذلك

يمنح المخطط المدمج محركاً واحداً كلا الحركتين عبر فتحة حلزونية. أما هول فيمنح كل حركة محركاً خاصاً بها، من عمود مرفق واحد.

اقرأ US 6,777

"يُوضع الكريمة أو الحليب في الوعاء ويُطبَّق الطاقة على عمود القيادة (c)، فتنتقل حركة دورانية سريعة عبر العجلات c وd إلى الخاض b، وفي الوقت نفسه يتلقى الخاض العلوي h حركة ترددية رأسية عبر المرفق k والقضيب i."

اطبع الأجزاء

اطبع عجلة التاج مع أوتادها وعمود المرفق، والترس الفانوسي (lantern pinion)، والخافق الدوار، والخافق المتردد المثقوب مع كمّه وذراع المرفق. اطبع بـ PETG بطبقات 0.2 مم، وملء 30%، و4 جدران؛ اغسلها قبل الاستخدام الأول.

المواد لهذه الخطوة:

خيط PETG1 قطعة

الأدوات المطلوبة:

طابعة ثلاثية الأبعاد بالخيط (FDM)

اطبع ترس التاج

ترس التاج، مطبوع كما هو موضح في الخطوة 4.

ملف التصميمSTLCC0 - Free

تنزيل النموذج

اطبع الفانوس

الفانوس، مطبوع كما يصف الخطوة 4.

ملف التصميمSTLCC0 - Free

تنزيل النموذج

اطبع الخلاط الدوّار

الخلاط الدوّار، مطبوع كما هو موضح في الخطوة 4.

ملف التصميمSTLCC0 - Free

تنزيل النموذج

اطبع الخلاط المتردد

الخلاط المتردد، مطبوع كما يصف الخطوة 4.

ملف التصميمSTLCC0 - Free

تنزيل النموذج

اطبع ذراع المرفق

ذراع المرفق، مطبوع كما هو موضح في الخطوة 4.

ملف التصميمSTLCC0 - Free

تنزيل النموذج

المغزل والخافقات

ألصق الخافق الدوّار على قاعدة مغزل من الخشب الصلب مقطعه 10 مم مربع، وثبّته في تجويف محفور في وسط أرضية صندوق آمن للأغذية. أدخل أنبوبًا قطره 16 مم فوق المغزل ليكون بمثابة الساق، وألصق كمّ الخافق المتردد في طرفه السفلي، وألصق الفانوس على قمة المغزل فوق الغطاء.

المواد لهذه الخطوة:

حافظة خزن بدرجة غذائية1 قطعة

أوتاد من خشب صلب1 قطعة

أنبوب PVC1 قطعة

غراء خشب1 قطعة

الأدوات المطلوبة:

مثقاب لاسلكي

طقم لقم ثقب

منشار حديد

القيادة على الغطاء

ثبّت قائمين من خشب الصنوبر على نصف غطاء من الخشب الرقائقي، ومرّر عبرهما عمود قيادة مربع بقياس 10 مم، مع وجود الترس التاجي في طرفه الداخلي متشابكًا مع الترس الفانوسي، وذراع المرفق في طرفه الخارجي. اربط دبوس المرفق الخاص بالترس التاجي بأعلى الساق بقضيب من خشب الصنوبر باستخدام مسامير.

المواد لهذه الخطوة:

لوح خشب رقائقي1 قطعة

لوح صنوبر1 قطعة

أوتاد من خشب صلب1 قطعة

براغي آلية1 قطعة

صامولة سداسية1 قطعة

برغي خشب #8 × 1 بوصة1 قطعة

الأدوات المطلوبة:

منشار يدوي

مثقاب لاسلكي

طقم لقم ثقب

طقم مفكات

مفتاح ربط قابل للضبط

البناء ثلاثي الأبعاد

نموذج FreeCAD لهذا البناء، وليس للبراءة: الصندوق مقطوع لإظهار الخلاط الدوار عند قاعدة المحور والخلاط المثقب على ساقه المنزلقة، وعلى الغطاء عجلة التاج والفانوس، والقضيب والذراع اليدوية.

ملف التصميمBLENDCC0 - Free

تنزيل النموذج

اخفق الزبدة وحضّرها

اترك الكريمة الثقيلة حتى تصل إلى نحو 15 °م، ويُتحقق من ذلك بالمحرار. صُبّ 2 لتر. اخفق بثبات؛ واستمر حتى تتكوّن الزبدة. صفِّ اللبن الرائب، وأضف ماءً باردًا، واخفق قليلًا ثم صفِّه مرة أخرى حتى يصبح الماء صافيًا؛ اعجن الزبدة مع رشة ملح، ثم زِنها.

المواد لهذه الخطوة:

قشدة كاملة الدسم2000 مل

ملح بحري خشن1 قطعة

ماء1 قطعة

الأدوات المطلوبة:

مقياس حرارة بمجس يبقى داخل الطعام

ساعة إيقاف

ميزان مطبخ رقمي

وعاء خلط كبير من فولاذ مقاوم للصدأ

التروس التي تقفز، وساق تعلق

استكشاف أخطاء خضّاضة الحركة المزدوجة وإصلاحها.

Flow

التاريخ والحدود الصادقة

وصل **ألكسندر هول** من لويدزفيل، مقاطعة بيلمونت، ولاية أوهايو، براءة الاختراع الأمريكية رقم 6,777، المؤرخة في 9 أكتوبر 1849، والموقعة في 7 أغسطس 1849. كان بالإمكان تثبيت المحور في القاع مع محمل في الأعلى، أو تعليقه من الأعلى وحده؛ وبوضع الترس الصغير على الساق الأنبوبية بدلاً من ذلك، يمكن للخاض العلوي أن يدور والسفلي أن يتحرك ترددياً. وادعى «الجمع بين خاض ترددي وخاض دوار.» **حدود صادقة.** يحل ترس تاج مثبت بالأوتاد ومخرطة صغيرة محل تروسه المخروطية؛ ويحل صندوق آمن للأغذية وخضّاضات مطبوعة محل وعائه وخضّاضاته. تحمل FDM المطبوعات الطعام في طبقاتها الخطية، لذا اغسلها جيداً واستبدلها عند التآكل. أوقاتك وأوزانك هي النتيجة.