دشر خض صندوقي ذو ألواح قابل للطي: متوازي أضلاع ملوح يُطوى ليعصر القشدة

"ضع القشدة وحرّك المخضة للأمام والخلف بثبات. بعد أن ينفصل الزبد عن الحليب، ضع كل الزبد في المخضة، واسحب اللبن الرائب، وأضف كمية كافية من الماء البارد النقي، ثم أدر المخضة كما في عملية الخض، فسيُغسل الزبد تماماً ويصبح جاهزاً لإضافة الملح."

اطبع ذراعين بفتحات مركزية مربعة، وذراعين بفتحات دائرية، وأربعة قضبان توصيل، وصندوقي محمل وكمّين محوريين لعمود المرفق. اطبع الأذرع والقضبان مسطحة. اطبع بمادة PETG بطبقات ارتفاع 0.2 مم، وبملء 30 %، و4 جدران؛ اغسلها قبل الاستخدام الأول.

قطع أربعة أعمدة خشبية صلبة (دبوس) بقطر 10 مم وطول 174 مم لتكون بمثابة المحاور D. ضع ذراعًا مربعًا وذراعًا دائريًا في كل طرف، مع دوران نهايات الأعمدة بحرية داخل الثقوب الطرفية للأذرع، وألصق قضيبًا عرضيًا عند كل طرف من الزوج العلوي من الأعمدة ومن الزوج السفلي. ثبّت ألواحًا خشبية رفيعة على طول الحواف الخارجية للأذرع وأسفل القضبان السفلية، مع ترك فجوات بحدود 5 مم، واصنع بابين مشبكين للجزء العلوي، يُثبتان بمفصلات على القضبان العلوية ويُحكمان بمزلاج لف.

استخدم وعاءً مستطيلاً مناسباً للأغذية بمقاس تقريبي 260 في 180 mm وعمق 230 mm، بحيث تتجنب زوايا الخافق الاصطدام به عند طيه. ثبّت صندوق محمل خارج كل جدار طرفي، على بعد 100 mm من الآخر، عند محاور الذراعين. الصق أكمام المحمل على طرفي عمود مرفق خشبي صلب مربع المقطع بقياس 10 mm، من خلال الفتحات المربعة، مع وضع شريحة من الفولاذ الزنبركي في فتحة كل صندوق كنابض P الخاص به؛ ادفع قضيباً من الفولاذ المقاوم للصدأ بقطر 6 mm عبر الصندوق الآخر والفتحات الدائرية، ثم ركّب ذراع مرفق ومقبضاً.

اترك الكريمة الثقيلة حتى تصل إلى حوالي 15 °م، ويُتحقق من ذلك بالمحرار. صبّ لتراين واعمل المِدارة إلى الأمام والخلف بثبات؛ واحسب الوقت حتى يتكوّن الزبد. افتح الأبواب، وضع الزبد في الخضّاضة، أغلقها، واسحب اللبن الرائب، ثم صبّ ماءً باردًا واعمل به كما سبق حتى يصبح الماء صافيًا؛ أضف رشة ملح واوزن الزبد.

**إدوين ب. كليمنت** من بارنت، مقاطعة كاليدونيا، فيرمونت، حصل على براءة الاختراع الأمريكية 12,377، المؤرخة في 13 فبراير 1855؛ أما خضاضته ذات العوامة القابلة للطي السابقة فهي براءة الاختراع الأمريكية 8,671 لعام 1852. حفر الثقوب في الذراعين «كبيرة بما يكفي لاستقبال محاور الأعمدة ... وألا تتمدد وتصبح محكمة عند التبلل»، وقطع لولبًا على القضيب لتثبيته. نهايات وعاؤه منحنية وفق قوس الخاضّة. وادّعى «الخاضّة القابلة للطي تعمل كما هو موصوف». **حدود صادقة.** يحل وعاء مستطيل محل وعائه المشكّل، وأحجامنا هي أحجامنا. FDM تحتفظ بالطعام في طبقاتها، لذا اغسلها جيدًا واستبدلها عند التآكل. أوقاتك وأوزانك هي النتيجة.