مخفقة الدوامة الهوائية: قرص من صفيحة قصدير واحدة، وأنابيب تغذي الموجة

أراد إيمرسون مخفقة "تجمع بين البساطة والكفاءة." حصل سيمون ف. إيمرسون من كانان، أوهايو، على براءة الولايات المتحدة رقم 7,236 بتاريخ 2 أبريل 1850، عن خضّاضة هوائية في صندوق مربع غطاؤه مكون من قطعتين، إحداهما قابلة للإزالة لفحص القشدة. المخفقة عبارة عن صفيحة مربعة من القصدير "مشقوقة من كل زاوية نحو مركز الصفيحة لمسافة تزيد قليلاً على نصف المسافة"، وكل زاوية أخرى مثنية إلى الداخل، على محور رأسي يُدار بمقبض ودولاب. "أنابيب مائلة، d، مثبتة على جانبي وعاء الخض؛ وتميل هذه إلى الأمام كلما نزلت، في الاتجاه الذي تدور فيه المخفقة." يعمل هذا الدرس على حساب القطع، ثم يصنع المخفقة من صفيحة فولاذ مقاوم للصدأ باستخدام قالب مطبوع (أو يطبعه)، ويركّب أنابيب مائلة في صندوق، ويصنع الزبدة.