خضّاضة الزبدة ذات المخروط الدوّار وواقي الرذاذ: دوّامة تمدّ المخروط بالهواء، ومسمار قمعي يحبس القشدة داخلها

أراد يونغ أن يمزج "كمية كبيرة من الهواء" بالحليب، وأن يمنعه من "الانسكاب خارج الخضّاضة دون التأثير في الحركة الحرّة للمِضرب". حصل جون يونغ من غرب غالواي في نيويورك على براءة الاختراع الأمريكية رقم 7,046، المؤرخة في 22 يناير 1850، عن خضّاضة جوّية: محور مسنَّن يحمل لوحًا مسطحًا عند قاعدته، ووعاء مخروطيّ مقلوب مفتوح من أعلاه تحيط بحافته أجنحة، وقنوات مقلوبة على اللوح تمتد بعيدًا عن المخروط، وجناح حلزوني يلتف على امتداد المحور. ويعيد قمعٌ مقلوب غير مثبت، مدعوم على أقواس قرب أعلى الوعاء، ومعه قرص صغير على المحور يسدّ جزءًا من فتحته، أيَّ شيء يتطاير إلى الأعلى. يتناول هذا الجزء الدوّامة أولًا، ثم يعرض المِضرب المخروطي والجناح الحلزوني والقمع والقرص، ويركّبها في دلو، ويصنع الزبدة.