X-Beater Centrifugal-Tube Churn: متلاطم الخفقات المتقاطعة مع أنابيب تقذف القشدة إلى الخارج

أراد سكينر أن يمنع القشدة من أن "تُحمل مع الخفاقات في كتلة دائرية". حصل هنري سكينر من أتيكا، نيويورك، على براءة الاختراع الأمريكية رقم 8,596، المؤرخة في 16 ديسمبر 1851، عن وعاء خض على شكل مخروط ناقص بأربع حواف رأسية داخلية، ومِخضّ مكوّن من خفاقين مثبتين عند طرفيهما السفليين بلوح زاوي وعند طرفيهما العلويين بقطعة عرضية، ومائلين إلى أعلى في اتجاهين متعاكسين "بحيث يشكلان شكلاً يشبه الحرف X". تقذف أنابيب قصديرية مخروطية الشكل، تخرج من فتحات في الخفاقين لا تقع في المستوى الأفقي نفسه، القشدة بالقوة الطاردة المركزية نحو الحواف والوعاء. يوجّه لوح على شكل طبق في القاع نقطة العمود إلى محمله. تعمل هذه المرحلة على حساب مسار القذف، ثم تطبع خفاقات X مع أنابيبها ولوح الطبق، وتركّبها في وعاء، وتصنع الزبدة.