Khắc Bát Gỗ Bằng Rìu Adze — Đục Rỗng Từ Phôi Gỗ Tươi

Trước khi có máy tiện, mọi chiếc bát gỗ đều được khắc bằng tay. Công cụ chính để đục rỗng là rìu adze — một lưỡi dao đặt vuông góc với cán, vung theo các cung ngắn để xúc gỗ ra. Một người thợ lành nghề có thể đục rỗng một chiếc bát từ nửa khúc gỗ tươi trong chưa đến một giờ chỉ với rìu adze và một cái đục máng. Kỹ thuật này rất cổ xưa — những chiếc bát gỗ được khắc bằng rìu đá đã được tìm thấy trong các ngôi nhà sàn bên hồ thuộc thời kỳ Đồ Đá Mới, có niên đại vào năm 4000 BCE.

Gỗ tươi là yếu tố thiết yếu. Gỗ mới chẻ thì mềm và dễ gia công — lưỡi adze cắn sâu gọn gàng và bật phoi mà không làm rách thớ. Gỗ đã khô thì cứng, trừng phạt những cú đánh hơi lệch góc, và dễ nứt. Bát được tạo hình thô khi gỗ còn tươi, sau đó để khô từ từ. Trong quá trình khô, chiếc bát khắc tay sẽ biến dạng — thành bát mỏng dày không đều, và sức căng trong thớ gỗ kéo vành bát thành hình bầu dục nhẹ. Đây không phải là khuyết điểm mà là dấu ấn của công việc thủ công.

Sự kết hợp giữa rìu adze để tạo hình thô và đục máng để hoàn thiện tạo ra chiếc bát với các vết đục nhìn thấy được, vừa mang tính trang trí vừa có công dụng — bề mặt trong có kết cấu giúp cầm thức ăn tốt hơn so với bề mặt tiện nhẵn, và thành bát dày giữ nhiệt lâu hơn so với sản phẩm tiện thành mỏng.