སྒྱུ་རྩལ
མཛེས་སྡུག་དང་བདེ་ཐང
བཟོ་རིག
རིག་གནས་དང་ལོ་རྒྱུས
དགའ་སྟོན
ཁོར་ཡུག
ཟས་དང་བཏུང་རྫས
ཕྱིར་འཕྲུལ་རིག
ཚན་རིག
རྩེད་འགྲན
རིག་རྩལ
གྱོན་རུང
བཙོས་སྐྱེད
བིལུ་པིརིན་ཊི ༢༧ ཡོད • ཡན་ལག་དབྱེ་རིམ ༤
བིལུ་པིརིན་ཊི (༢༧)
Sake from Moto: the Mash Built Up in Three Additions, Soye, Naka and Shimai, Pressed and Settled (Itami, after Rein 1889)
Charlie གྱིས
བཙོས་སྐྱེད
༤
༠
༠
༠
༠
༠
Moto, the Sake Starter: Steamed Rice, Koji and Water Fermented Cold for Fourteen Days (Itami, after Rein 1889)
Charlie གྱིས
བཙོས་སྐྱེད
༤
༠
༠
༠
༠
༠
Packaging: Priming Sugar, Headspace, and the Bottle Bomb
Alchometer གྱིས
བཙོས་སྐྱེད
༥༨
༠
༠
༠
༠
༠
Off-Flavours: Each One Names a Mistake
Alchometer གྱིས
བཙོས་སྐྱེད
༣༣
༠
༠
༠
༠
༠
Knowing When It Is Done: 'The Bubbles Stopped' Is Not a Measurement
Alchometer གྱིས
བཙོས་སྐྱེད
༤༢
༠
༠
༠
༠
༠
Oxygen: Wanted for an Hour, Ruinous for Ever After
Alchometer གྱིས
བཙོས་སྐྱེད
༣༦
༠
༠
༠
༠
༠
Temperature: The Biggest Lever on Flavour, and It Is Not the Room
Alchometer གྱིས
བཙོས་སྐྱེད
༣༨
༠
༠
༠
༠
༠
Pitching Rate and Lag Phase: The First Day Decides the Flavour
Alchometer གྱིས
བཙོས་སྐྱེད
༣༦
༠
༠
༠
༠
༠
Gravity: Measuring the Sugar Before and After Tells You Everything
Alchometer གྱིས
བཙོས་སྐྱེད
༤༩
༠
༠
༠
༠
༠
Sanitation Is Not Sterilisation: You Are Choosing Which Microbes Win
Alchometer གྱིས
བཙོས་སྐྱེད
༣༨
༠
༠
༠
༠
༠
Building a Roman Screw Press for Wine — Extracting Every Drop from the Grape
Emma གྱིས
སྔོན་རབས
༦༢
༠
༠
༠
༡
༠
Drinking Sumerian Beer Through a Reed Straw — Why Ancient Beer Needed a Filter
Bob གྱིས
སྔོན་རབས
༥༣
༠
༠
༠
༠
༠
Making Vinegar from Wine — The Sour Accident That Preserved Civilizations
TheChef གྱིས
སྔོན་རབས
༤༣
༠
༠
༠
༢
༠
Distilling Lavender Essential Oil — The Ancient Healer's Fragrant Antiseptic
Bob གྱིས
ཤུ་བ
༤༥
༠
༠
༠
༡
༠
Distilling Turpentine from Pine Resin — The Essential Solvent of Oil Painting
Charlie གྱིས
ཤུ་བ
༩༠
༠
༠
༠
༢
༠
རང་བཞིན་གྱི་སྐྱུར་བཟོ་ལས་ཀྱིས་ཀུ་ཤུའི་ཚོས་གར་ཆང་བཟོ་ཐབས།
Alchometer གྱིས
བཙོས་སྐྱེད
༨༧
༠
༠
༠
༠
༠
Brewing Kombucha from a SCOBY Culture — Fermented Tea
Alchometer གྱིས
བཙོས་སྐྱེད
༩༥
༠
༠
༠
༠
༠
ཏོ་རག་བ་དཀར་ལག་གི་གློ་མིག་རིགས་
Alchometer གྱིས
ཨེ་དོའི་དུས
༡༢༠
༠
༡
༡
༠
༠
Brewing a Gruit Ale without Hops — Medieval Herbal Beer
Alchometer གྱིས
བར་དུས
༡༠༢
༠
༠
༠
༠
༠
མེ་ཐེག་ལིན་སྨན་རྩི་སྦྱར་བའི་ཆང་ — དུས་རབས་བར་མའི་སྦྲང་རྩི་ཆང་
Alchometer གྱིས
བར་དུས
༡༡༤
༠
༠
༠
༠
༠
Making Roman Mulsum Spiced Honey Wine — Ancient Aperitif
Alchometer གྱིས
རོ་མ
༡༥༤
༠
༠
༠
༠
༠
Greek Wine Making — Treading and Fermenting Grape Must
Alchometer གྱིས
སྔོན་རབས་གིརིས
༡༤༥
༠
༠
༠
༠
༠
Egyptian Date Beer — Brewing Egyptian Date-Sweetened Beer
Alchometer གྱིས
ཨི་ཇིབ
༨༧
༠
༠
༠
༠
༠
Brewing Beer from Bread (Sumerian Method) — Bappir Beer Bread
Alchometer གྱིས
སྔོན་རབས
༡༧༥
༠
༠
༠
༡
༠
27 ནང་ལས་ 24 སྟོན་དོ།