སྒྱུ་རྩལ
མཛེས་སྡུག་དང་བདེ་ཐང
བཟོ་རིག
རིག་གནས་དང་ལོ་རྒྱུས
དགའ་སྟོན
ཁོར་ཡུག
ཟས་དང་བཏུང་རྫས
ཕྱིར་འཕྲུལ་རིག
ཚན་རིག
རྩེད་འགྲན
རིག་རྩལ
གྱོན་རུང
ཟས
བིལུ་པིརིན་ཊི ༢༠༠ ཡོད • ཡན་ལག་དབྱེ་རིམ ༡༥
ཡན་ལག་དབྱེ་རིམ་ལྟ་བཤེར
བིལུ་པིརིན་ཊི (༢༠༠)
Saffron Harvest in Khorasan — From Farm to Drying and Grading
KhanumNargis གྱིས
ཞིང་ལས
༣༧
༠
༠
༠
༠
༠
Tapping Maple Trees for Maple Syrup — From Sap to Syrup
MissMaple གྱིས
ཞིང་ལས
༤༥
༠
༠
༠
༠
༠
Kuvuta Nazaji ya Mnazi kutoka Copra — Mbinu ya Jadi ya Kiindonesia
BudiBudi གྱིས
ཞིང་ལས
༩༥
༠
༠
༠
༠
༠
Kuvuna Matunda ya Kahawa — Kuchagua Cherry Zilizoiva kwa Mkono
MamaWaridi གྱིས
ཞིང་ལས
༥༠
༠
༠
༠
༠
༠
Building a Solar Food Dehydrator — Passive Convection Dryer
Volt གྱིས
ནུས་པ་དང་ནུས་མ་ལག
༡༤༢
༡
༠
༠
༠
༠
Fermenting a Lacto-Fermented Hot Sauce — Probiotic Chile Sauce
TheChef གྱིས
ཟས
༦༧
༠
༠
༠
༠
༠
Cultivating and Baking with Sourdough — Wild Yeast Bread
TheChef གྱིས
Yeast
༦༡
༠
༠
༠
༢
༠
Fermenting Miso Paste from Soybeans — Traditional Japanese Fermentation
TheChef གྱིས
ཨེ་དོའི་དུས
༦༠
༠
༠
༠
༠
༠
Fermenting Soy Sauce (Shoyu) in Cedar Barrels — Traditional Koji Fermentation
TheChef གྱིས
ཨེ་དོའི་དུས
༡༠༡
༠
༠
༠
༠
༠
Making Fresh Tofu from Soybeans and Nigari — Japanese Bean Curd
TheChef གྱིས
ཨེ་དོའི་དུས
༨༤
༠
༠
༠
༠
༠
Compounding a Healing Salve from Herbs — Medieval Herbal Medicine
Bob གྱིས
བར་དུས
༡༨༢
༠
༠
༠
༣
༠
Making Aged Farmhouse Cheese in a Cheese Press — Medieval Dairy Craft
TheChef གྱིས
བར་དུས
༧༣
༠
༠
༠
༠
༠
Making Dried Salt-Cured Sausage — Medieval Meat Preservation
TheChef གྱིས
བར་དུས
༨༩
༠
༠
༠
༠
༠
Maintaining and Baking with a Sourdough Starter — Medieval Leavening
TheChef གྱིས
བར་དུས
༡༠༢
༠
༠
༠
༠
༠
Baking Panis Quadratus Roman Scored Bread — Pompeian Round Loaf
TheChef གྱིས
རོ་མ
༧༨
༠
༠
༠
༠
༠
Pressing Fresh Roman Cheese (Caseus) — Simple Acid-Set Cheese
TheChef གྱིས
རོ་མ
༦༩
༠
༠
༠
༠
༠
Fermenting Garum Fish Sauce — Roman Universal Condiment
TheChef གྱིས
རོ་མ
༦༧
༠
༠
༠
༠
༠
Curing Olives in Brine and Herbs — Roman Olive Preservation
TheChef གྱིས
རོ་མ
༧༨
༠
༠
༠
༠
༠
Greek Barley Bread — Baking Maza Barley Flatbread
TheChef གྱིས
སྔོན་རབས་གིརིས
༡༣༢
༠
༠
༠
༠
༠
Greek Cheese Making — Making Fresh Goat Cheese (Tyros)
TheChef གྱིས
སྔོན་རབས་གིརིས
༦༣
༠
༠
༠
༠
༠
Greek Honey Cakes — Baking Honey Sesame Cakes (Plakous)
TheChef གྱིས
སྔོན་རབས་གིརིས
༨༣
༠
༠
༠
༠
༠
Greek Olive Oil — Pressing Olive Oil with a Trapetum Mill
TheChef གྱིས
སྔོན་རབས་གིརིས
༧༦
༠
༠
༠
༠
༠
Egyptian Emmer Bread — Baking Emmer Wheat Flatbread in a Clay Oven
TheChef གྱིས
ཨི་ཇིབ
༧༦
༠
༠
༠
༠
༠
Building a Clay Tannur Bread Oven — Vertical Cylindrical Oven
Clay གྱིས
སྔོན་རབས
༡༡༧
༠
༠
༠
༠
༠
200 ནང་ལས་ 24 སྟོན་དོ།