用墨鱼制作赭石墨水——地中海艺术家的天然棕色墨水

从鱼贩或鱼市场购买一只新鲜的乌贼。墨囊是一个小巧的银黑色梨形器官，位于体腔内靠近头部、鳃之间的位置。小心地沿一侧剪开外套膜（身体），找到墨囊——它很脆弱，需轻轻操作。通过剪断连接墨囊与漏斗的小管道，将墨囊完整取出。一只大型乌贼约可产出2-5毫升墨汁液体。如需更多墨汁，可从几只乌贼中收集墨囊。也可以使用鱿鱼的墨囊，不过它们较小。将完整的墨囊放入干净的碗中。

小心地在干净的玻璃罐上刺破每个墨囊，挤出液体墨汁。原始墨汁是一种浓稠、颜色极深的棕黑色液体，带有淡淡的海洋气味。用少量干净的水冲洗已排空的墨囊，以提取残留的墨汁。10个乌贼墨囊的总量应约为20-50 ml的浓缩墨汁。如果您能买到预先提取的乌贼墨汁（一些鱼販和特色食品供应商有售），此步骤可以简化——商业产品与之相同。

将收集到的液态墨汁倒入一个浅陶瓷碟中，放置在温暖、干燥、通风良好且避开直射阳光的地方。墨汁将在5-7天内慢慢干燥，形成坚硬、易碎、深棕黑色的块状或硬壳。这一干燥过程会浓缩黑色素颜料，并去除水分和挥发性成分。干燥后的墨块以这种形式可无限期保存，不会变质。完全干燥后，墨块应坚硬易碎，断裂时干脆利落。

将干燥的墨鱼墨块掰成小块，在研钵中研磨成细粉。要制备可用的墨水，请用温水溶解粉末——起始比例约为1份墨鱼粉兑10份水，并根据个人喜好调整浓度。粉末越多，棕色越深、越浓烈；稀释越多，则得到越淡、偏金色的淡彩效果。加入少量阿拉伯胶（约占溶解墨水重量的5%）作为粘合剂——这样可以增加墨水的质感，改善笔触流畅度，并帮助其附着在纸面上。充分搅拌直至完全溶解。

将还原后的乌贼墨水储存在密封良好的深色玻璃瓶中。墨水以液态保存数周通常没有问题，不过随着时间推移可能会产生轻微的海腥味——加入一滴丁香油可以防止霉变。乌贼墨水是极佳的素描和淡彩媒介：它能从羽毛笔或芦苇笔中流畅地流出，稀释后可呈现温暖、透明的淡彩效果，并具有从浅奶棕色到深巧克力色的自然色调层次。与会在数百年间腐蚀纸张的没食子墨水不同，乌贼墨水对纸张温和，不会造成腐蚀。若需水彩渲染，可加水进一步稀释。多余的干燥墨块请密封存放于罐中——它可以无限期保存，并可随时还原使用。