အနုပညာ

အလှအပနှင့် ကျန်းမာရေး

လက်မှုအနုပညာ

ယဉ်ကျေးမှုနှင့် သမိုင်း

ဖျော်ဖြေရေး

ပတ်ဝန်းကျင်

အစားအစာနှင့် အချိုရည်

ပြောင်းပြန်အင်ဂျင်နီယာပညာ

သိပ္ပံပညာများ

အားကစား

နည်းပညာ

ဝတ်ဆင်နိုင်သောပစ္စည်းများ

ဘလူးပရင့်များအစားအစာနှင့် အချိုရည်

အစားအစာနှင့် အချိုရည်

ဘလူးပရင့် ၁၁၈ ခု ရရှိနိုင်သည် • အမျိုးအစားခွဲ ၅ ခု

အမျိုးအစားခွဲများ ကြည့်ရှုရန်

အချိုရည်များ

အရက်ချက်ခြင်း

အစားအစာ

အချိုပွဲနှင့် သရေစာများ

ဓာတ်မတည့်မှုများ

ဘလူးပရင့်များ (၁၁၈)

Fermenting a Lacto-Fermented Hot Sauce — Probiotic Chile Sauce

Fermenting a Lacto-Fermented Hot Sauce — Probiotic Chile Sauce

TheChef မှ

အစားအစာ

Brewing Kombucha from a SCOBY Culture — Fermented Tea

Brewing Kombucha from a SCOBY Culture — Fermented Tea

Alchometer မှ

အရက်ချက်ခြင်း

Cultivating and Baking with Sourdough — Wild Yeast Bread

Cultivating and Baking with Sourdough — Wild Yeast Bread

TheChef မှ

Yeast

ကျောက်ကြိတ် Tencha အရွက်များမှ Matcha ပြင်ဆင်ခြင်း — ဂျပန်လက်ဖက်ရည်ပွဲအတန်းအစား

ကျောက်ကြိတ် Tencha အရွက်များမှ Matcha ပြင်ဆင်ခြင်း — ဂျပန်လက်ဖက်ရည်ပွဲအတန်းအစား

TheChef မှ

အဲဒိုခေတ်

Fermenting Miso Paste from Soybeans — Traditional Japanese Fermentation

Fermenting Miso Paste from Soybeans — Traditional Japanese Fermentation

TheChef မှ

အဲဒိုခေတ်

ဆေးချိုချဉ် သကေး ဆန်ပြုတ် ချိုင်ယာ ဖျော်ရည် ချက်လုပ်ခြင်း — ကိုဂျီ ဖြင့် အပြိုင်အဆိုင် ဖျော်ကြမ်းခြင်း

ဆေးချိုချဉ် သကေး ဆန်ပြုတ် ချိုင်ယာ ဖျော်ရည် ချက်လုပ်ခြင်း — ကိုဂျီ ဖြင့် အပြိုင်အဆိုင် ဖျော်ကြမ်းခြင်း

Alchometer မှ

အရက်ချက်ခြင်း

Fermenting Soy Sauce (Shoyu) in Cedar Barrels — Traditional Koji Fermentation

Fermenting Soy Sauce (Shoyu) in Cedar Barrels — Traditional Koji Fermentation

TheChef မှ

အဲဒိုခေတ်

Making Fresh Tofu from Soybeans and Nigari — Japanese Bean Curd

Making Fresh Tofu from Soybeans and Nigari — Japanese Bean Curd

TheChef မှ

အဲဒိုခေတ်

Compounding a Healing Salve from Herbs — Medieval Herbal Medicine

Compounding a Healing Salve from Herbs — Medieval Herbal Medicine

Bob မှ

အလယ်ခေတ်

Brewing a Gruit Ale without Hops — Medieval Herbal Beer

Brewing a Gruit Ale without Hops — Medieval Herbal Beer

Alchometer မှ

အရက်ချက်ခြင်း

Making Aged Farmhouse Cheese in a Cheese Press — Medieval Dairy Craft

Making Aged Farmhouse Cheese in a Cheese Press — Medieval Dairy Craft

TheChef မှ

အလယ်ခေတ်

Metheglin ကြမ်းနံ့သာပါသော Mead ချက်လုပ်နည်း — အလယ်ကာလ ပျားရည်ဝိုင်

Metheglin ကြမ်းနံ့သာပါသော Mead ချက်လုပ်နည်း — အလယ်ကာလ ပျားရည်ဝိုင်

Alchometer မှ

အရက်ချက်ခြင်း

Making Dried Salt-Cured Sausage — Medieval Meat Preservation

Making Dried Salt-Cured Sausage — Medieval Meat Preservation

TheChef မှ

အလယ်ခေတ်

Maintaining and Baking with a Sourdough Starter — Medieval Leavening

Maintaining and Baking with a Sourdough Starter — Medieval Leavening

TheChef မှ

အလယ်ခေတ်

Baking Panis Quadratus Roman Scored Bread — Pompeian Round Loaf

Baking Panis Quadratus Roman Scored Bread — Pompeian Round Loaf

TheChef မှ

ရောမလူမျိုးများ

Pressing Fresh Roman Cheese (Caseus) — Simple Acid-Set Cheese

Pressing Fresh Roman Cheese (Caseus) — Simple Acid-Set Cheese

TheChef မှ

ရောမလူမျိုးများ

Fermenting Garum Fish Sauce — Roman Universal Condiment

Fermenting Garum Fish Sauce — Roman Universal Condiment

TheChef မှ

ရောမလူမျိုးများ

Curing Olives in Brine and Herbs — Roman Olive Preservation

Curing Olives in Brine and Herbs — Roman Olive Preservation

TheChef မှ

ရောမလူမျိုးများ

Making Roman Mulsum Spiced Honey Wine — Ancient Aperitif

Making Roman Mulsum Spiced Honey Wine — Ancient Aperitif

Alchometer မှ

ရောမလူမျိုးများ

Greek Barley Bread — Baking Maza Barley Flatbread

Greek Barley Bread — Baking Maza Barley Flatbread

TheChef မှ

ရှေးဟောင်းဂရိ

ယခင်၁ ၂ ၃ ၄ ၅ ၆ ရှေ့ဆက်