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BlaupausenESSEN & GETRÄNKE
ESSEN & GETRÄNKE
580 Blaupausen verfügbar • 5 Unterkategorien
Unterkategorien durchsuchen
Blaupausen (580)
Koji-Reis: Gedämpfter Reis, zwei bis drei Tage mit Aspergillus oryzae kultiviert
von TheChef
Essen
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Bread Dough: Flour, Water, Salt and Starter Kneaded Smooth
von TheChef
Essen
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Rice Starch: Steeped, Ground Wet, Settled and Washed
von TheChef
Essen
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Withered Tea Leaves: Spread Thin Overnight in a Cool, Airy Room
von TheChef
Essen
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Sheabutter: Kerne geröstet, gemahlen, gebuttert und ausgekocht
von TheChef
Essen
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Cornmeal Stone-Ground on a Quern
von TheChef
Essen
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Finger Millet Flour Ground on a Quern
von TheChef
Essen
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Naturdarme vom Schwein: Schweinedünndarm geschabt, gereinigt und gesalzen
von TheChef
Essen
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Blasser Gerstenmalz: eingeweicht, auf dem Boden gekeimt und gedarrt, Ure 1839
von TheChef
Essen
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Sauerteig-Starter aus Mehl und Wasser angesetzt und zum Aufbewahren getrocknet
von TheChef
Essen
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Niederländisch aufbereiteter Kakao: Kakaobohnensplitter mit Pottasche behandelt, gemahlen und gepresst
von TheChef
Essen
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Roggenmehl, auf einer Handmühle gemahlen
von TheChef
Essen
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Black Peppercorns: Green Pepper Blanched and Sun-Dried
von TheChef
Essen
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Extra Virgin Olive Oil: Cold Pressed and Tested for Free Acidity
von TheChef
Essen
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Golden Syrup: Sugar Inverted with Citric Acid
von TheChef
Essen
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Gefährlich
Glucose: Potato Starch Boiled with Dilute Sulfuric Acid
von Charlie
Essen
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Potato Starch: Grated, Washed Through a Sieve and Settled
von TheChef
Essen
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Rapeseed (Colza) Oil: Ripened, Threshed and Pressed
von Mary
Essen
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Gefährlich
Citric Acid from Lemon Juice: Scheele's Process, Ure 1839
von Charlie
Bio
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Fresh Lemon Juice: Pressed and Strained
von TheChef
Essen
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Beetroot Red Food Colouring (Betanin, E162)
von TheChef
Essen
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Carbonated Water: Priestley's Fixed Air from Chalk and Oil of Vitriol, 1772
von Charlie
Anorganisch
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Coffee Beans from the Cherry: Dried, Hulled and Roasted
von TheChef
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Nigari: the Bitter Liquor Left When Sea Salt Crystallises
von TheChef
Essen
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